洛城冬日羊汤推荐系列三:北京缘的羊蝎子

洛城冬日羊汤推荐系列三:北京缘的羊蝎子

其实羊蝎子不能叫羊汤,但想去除寒气的同时还想对羊肉大快朵颐的同志们,来北京缘点个羊蝎子吧。记住,点整只,小分队之前有人点过半只,和整只差很多。

这次小分队一行都是女生,却充分发挥了真性情吃货的战斗力,甚至到最后的拔丝地瓜大家在肚子浑圆的情况下还吃得津津有味。下面且听我们的美食特派评论员:洛成小丸子同学对菜的一一点评~

凉皮。这是道新菜,口感很是不错。清爽面筋有嚼劲,整体口味不会太重 。颇有点国内路边摊的味道。

羊蝎子火锅。羊蝎子其实就是羊脊椎骨,原本属于回民传统美食, 后来火爆于京城一发不可收拾, 逐渐发展成男女老少皆宜的冬季滋补佳肴。

一锅好的羊蝎子需要耗时五六个钟头慢慢炖制。北京缘这一款羊蝎子,肉质软嫩脱骨又不失嚼劲,汤底我们又涮菜、泡饼,佐以金针菇、宽粉、 山药,小丸子拍胸脯说,味道一级棒,给赞!

插一句那个涮在锅里的那盘饼,即使干吃也是非常之香。记住~涮饼只需一小会功夫捞上来吃,不过这饼我们后来有几片饼忘记捞上来了,后来发现还是没有烂仍然略带嚼劲~

卤煮火烧 – 汤底通常由猪下水也就是猪内脏制成, 猪肺猪大肠豆腐火烧块盛入碗中浇上老汤,撒上蒜泥香菜韭菜花-韭菜花的味道不太明显。

另外几位不太吃得惯的南方女生非常敬业的吃了各种,大肠处理的很干净, 味道不功不过,苦苦追寻北京传统美食的首都人士,尤其是汉子们大可以去寻觅下亲切的味道~南方人插一句:那个火烧不太入味啊,就是这样子的吗?哦。。。其实那个卤豆腐很好吃~

小炒羊肉(貌似是叫这个名字)- 羊肉片略油,软滑多汁味道很足,适合广大重口味食客

拔丝两吃 – 地瓜和芋头挂的糖色刚刚好,趁热夹起,金丝飞舞, 得蘸下水才能断丝,地瓜尤其适合做甜品。芋头就比较难入味。

尤其过段时间那些糖丝全成了硬硬的一根根,颇为有趣!

Beijing Tasty House  Yelp点此

172 E Valley Blvd, San Gabriel, CA

By 洛城小丸子

电梯:

洛城冬日羊汤推荐系列一: 天山Silk Road
洛城冬日羊汤推荐系列二:清真马家馆
洛城冬日羊汤推荐系列四:丰茂


最新文章
[ninja_form id=2]