大家都知道我家猫儿子叫汪排骨
他有个朋友，叫三鲜……
给这俩猫起名儿纯属巧合
只能说明我和三鲜她妈都是吃货
有天快下班时，三鲜妈妈约我吃饭
“你家附近有个埃塞俄比亚菜，想吃吗？”
我一查，居然在Google Maps上mark过这家
Walia Ethiopian Cuisine
但不记得是从哪里得知的
既然mark过，那就相信当时的自己，也相信三鲜妈妈
虽然开车从Stevens Creek上拐进这条小街时
觉得气氛有一丝诡异……
当时是晚上，没有拍照，以上截图来自Google Maps
多年的生活经验告诉我，有Dollar Tree的neighborhood，一般不咋地
店面不大，但坐着还挺宽敞
三鲜妈妈霸气出现后，大手一挥
“直接来个meat platter拼盘吧”
俨然非洲菜老司机
闲聊两句，突然回过神来，善意提醒我：
“埃塞俄比亚菜是要手抓着吃的，你知道吧？”
(⊙_⊙)
洗手要出餐厅门，右拐走十几步
右手边会有一个灯火通明的厕所
上注：只给Walia的客人使用
洗手没带手机，就不拍给你们看了
反正这个店到了晚上基本就是这么个氛围
（图片来自Yelp）
菜端上来，一个大盘，上面有几坨……
昏黄的灯光下，颜色非常迷醉
由浅到深，从土黄色到深褐色
……算了，还是不要过分联想了
三鲜妈妈揭起垫在这几坨菜下面的面饼
chua的就撕下一块，包住迷の酱汁里的几块肉开始吃
这个面饼，仔细一看，完了
密集恐惧症患者现场病发
再联想一下，年轻时挤过的那些痤疮……
算了算了不说了不说了
作为一个混吃货小分队的人
这种场合一定不能怂！！！
于是我也非常从容，一边和三鲜妈妈谈笑风生
一边也撕下面饼开始吃X
讲真，其中几坨还是不错的
你可以简单粗暴地理解为 类似咖喱的东西
因为本来“咖喱”就是印度人对混合香料的统称
混多了吃起来也就八九不离十吧
我比较喜欢土黄色这坨鸡肉，有点milky
味道没有那么冲，真的就是印度咖喱味儿
深红色的，三鲜妈妈和我一致认为，像没有拌开的
康师傅红烧牛肉面酱料包
但最特殊的一点，在于这个满脸坑的面饼
是酸的，发酵的那种酸味
维基百科上说这是sourdough flatbread
叫做injera 英吉拉，埃塞俄比亚的传统主食
（图片来自网络）
原料是一种叫teff的植物
中文“埃塞俄比亚画眉草”
据称是世界上最小的粮食，富含铁
可能会和藜麦一样，成为新一代“超级谷物”
（图片来自网络）
怕你吃不够，餐厅附赠几卷英吉拉饼
乍一看还以为是毛巾……
刚开始吃还有新奇感，吃到后面会觉得酸+大肉有点腻
而这个肉类拼盘的蔬菜只有很少一撮
所有哪怕你无肉不欢，我也强烈建议荤素搭配
#而且后来翻yelp时发现meat platter拍不出下面这种ins小清新……
（图片来自Yelp）
没过多久，又和排骨爸爸来吃了一次
可能是看到我上次吃X的照片他也有点好奇吧
这次我们俩研究了一下菜单
还是没记住每一坨到底是什么……
但发现菜单上还有这一出：
原来是Facebook创始人小扎
和Google联合创始人Larry Page加持过的！
（图片来自Yelp）
（图片来自网络）
菜单上还有一份“New York New York”套餐
name after纽约市长Bill De Blasio
因为他女儿当年读的是Santa Clara University
毕业时全家都来了，中午一起来Walia吃饭
（图片来自Yelp）
原来埃塞俄比亚食物这么受欢迎！
排骨爸爸作为肉食爱好者，还是点了全肉platter
和我上次的吃后感差不多，味道完全能接受
就是回家后一直叨叨手上的味儿很难洗掉
我也问其他小伙伴有没有试过埃塞俄比亚菜
阳谷县大妹子，以前在南卡上学，去DC的时候吃过
因为DC很多出租车司机都是埃塞俄比亚难民
在他们的推荐下入坑了，“感觉飞去了非洲”
嘴刁还毒舌的天哥哥，也对埃塞俄比亚菜记忆犹新
他说当年在丹佛上学，有家埃塞俄比亚餐厅是当地少有的24小时营业的
于是经常深夜酒后光顾，大快朵颐
出于好奇，我研究了一下为什么DC有很多埃塞俄比亚难民
简单来说，70年代之前，他们就深受美国文化影响
主要是因为当时的皇帝 海尔·塞拉西 曾出访美国（高中历史课本里的名字！！）
家家户户都知道肯尼迪总统和马丁路德金
于是很多人来美国留学，却因为70年代祖国发生军事政变，回不去了
加上美国对难民友好的移民政策，越来越多人逃到美国
大使馆在DC，从第一代移民开始就视之为他们的“首都”
而且DC之前人口以黑人居多，他们在这里不会感觉被歧视
据统计，DC是埃塞俄比亚境外最大的埃塞俄比亚聚居区
（图片来自网络）
在硅谷第一次吃到正宗的非洲菜
在DC和一个非洲国家的community相遇
这也是美国最神奇的地方吧
好奇宝宝们，来试试？
Walia Ethiopian Cuisine
2208 Business Cir, San Jose, CA 95128
