最近，科技界爆来了大新闻
因特尔考虑购博通。
而在此之前，
博通想收购高通
高通又想收购NXP
NXP：你们闹完没？我到底跟谁混？
生活在旧金山湾区，每天都充斥着科技界的重磅消息啊
这次湾区的美食界不堪示弱，也搞出了大新闻
旧金山高端巧克力品牌TCHO
近期被日本格力高公司收购
格力高Glico——日本著名食品公司
旗下明星产品百力滋、百醇、百奇
你一定吃过，但又傻傻分不清楚，对不对？
（图片来自网络）
其实就是饼干棍、夹心饼干棍和有涂层的饼干棍
【也不知道为啥就这么火了好多年……
别看格力高只是个做零食的
自1922年“江琦格力高”创立至今已经快100年了
这个高举双臂的奔跑男纸广告牌，在日剧里也经常看到呢
（图片来自网络）
这期间，海外业务也是风生水起
（图片来自官网）
70年代就从总部大阪冲出世界
先后在亚洲、欧洲、北美设立多家分公司
不过今天的主角是TCHO
作为湾区人，TCHO这个巧克力应该都不陌生吧？
哦~~就是那什么。。。挺厉害的。。。
不认识！没听过！陌生！
What！！TCHO你都不知道？
我也不知怎么办？？
但是！我得假装作我知道！
下面还要一本正经的给你们科普呢
【撸起袖子】
（图片来自网络）
在旧金山渔人码头附近
有一座建于1912年的历史码头——Pier17
这里就是TCHO巧克力公司曾经的总部所在地
（2014年搬离至伯克利）
（图片来自网络）
千万不要以为开在旅游景点旁边的商店都是宰客的
TCHO走的路线可是绝对独一无二
高逼格、高科技、纯手工、天然有机
TCHO品牌创立于2005年
其联合创始人Timothy曾经为NASA航天飞机项目开发视觉系统
另一位Karl Bittong，有着40年巧克力生产的工程方面的经验
世界各地哪一家工厂他没去过？绝对的行业老司机
2007至2014年，还曾有一位重磅人物出任CEO & COO
同时也是TCHO最早的投资人
Louis Rossetto
他是知名科技杂志Wired的创始人兼主编
（左边Timothy，右边Louis，图片来自网络）
有了创始团队的技术背景的支持
TCHO很早就开始使用智能生产系统
员工们早早就用上了iphone应用来遥控设备
或者通过实时视频来监测生产状况等~
（图片来自网络）
当然，在硅谷的大背景下
如果只是炫技术，那你就naive了
哪家公司背后没有几个搞科技的大神撑腰？见怪不怪
之所以说TCHO独一无二
是因为从源头上就非常强迫症控制狂
和来自全球的可可种植农、合作社、研究机构合作
开创了一种绝无仅有的B2B（Bean-to-Bar）模式
目标简单明确——种出最好的豆豆！
（图片来自官网）
公司不仅帮助可可农升级基础生产设施
还在全球开设10家Flavor Lab
为合作的可可农进行感官培训
（图片来自官网）
同时让他们创建自己的可可样本
从而学会如何从发酵、干燥、烘焙等步骤上对巧克力的口味进行“微调”
最终还能亲自品尝自己种的豆做成的巧克力
试想一下，这要是巧克力不好吃
可可农们就能挺身而出
“是我的错，我的可可没种好，这锅我来背！“ #大雾
玩笑归玩笑，TCHO的做法不仅是为了保证自家品牌的质量
也为上游行业着想，维护整个产业链的可持续发展
而最后的呈现，也精益求精，把握高端定位
我对TCHO的第一印象就是，包装很炫！
每一个看似简约的包装都在阐述品牌故事
充分体现TCHO别具一格的巧克力哲学
（图片来自网络）
金属感系列的包装，出自设计工作室Edenspiekermann
未来感的材质和色彩，从一众巧克力中脱颖而出
2009年一举获得Academy of Chocolate Gold Award
和the European Design Gold Award
（图片来自网络）
而且包装颜色还有些门道，比如黑巧系列的包装颜色表示可可豆来源
“Chocolatey” – 70% 加纳可可
“Fruity” – 68% 秘鲁可可
“Nutty” – 65% 厄瓜多尔可可
“Citrus” – 67% 马达加斯加可可
其他两种不是按照可可豆来源划分的
“Earthy” – 虽然很多可可豆都有泥土清香，但TCHO更重视上面四种
只是将这种口味作为次要的选择
“Floral” – 香气更怡人，但挥发也快，保质期短
（图片来自网络）
TCHO巧克力对品质的坚持，以及整体品牌传播的成功
让它在业界收到了认可，连年收获国际巧克力大赏殊荣
（图片来自网络）
（图片来自官网）
很多大企业都对它抛来橄榄枝
星巴克，Whole Foods
三藩首创的液氮冰激凌Smitten ice cream
都在售卖TCHO的巧克力，或者用TCHO作为原料
不过还是格力高最机智最果断
——当然是选择收了它！
最近两年
湾区不少引以为傲的小企业受到大公司的青睐
精酿啤酒“老前辈”Anchor Brewing’s被札幌啤酒收购；
（图片来自网络）
Blue Bottle Coffee将65%的股权卖给雀巢；
（图片来自网络）
这些年轻有活力的小众企业
并不是一夜成名
从创立之初，他们就一直精益求精的打造自己的品牌。
还有更多的小众独立品牌在等待这样的机会
从本土市场到国际化，一步一个脚印
因为这场独立品牌的收购风潮只是刚刚拉开序幕
好啦，听我假装一本正经的说了这么多
是不是有想去TCHO的巧克力工厂一探究竟的冲动？
（图片来自网络）
TCHO巧克力工厂从周一到周四有两个时间段的Tour
上午：10:30am-12:00pm
下午：1:30pm-3:00pm
官网可约：https://tcho.com/pages/tours
重点是，票价只要$10，就能参观+品尝
来感受硅谷高科技版的巧克力工厂吧~
地址：3100 San Pablo Avenue，Suite 170 Berkeley, CA 94702
撰文 | 小Bunny的苏西
编辑 | 汪排骨是喵星人
