提示：这是一篇测评向的小分队独家专访
＆ 多图预警！
说起来，【硅谷科技公司的食堂到底好不好吃】
其实是搁置了好久的话题；
直到这几天，被我们再度提起
（也可能是餐厅都吃差不多了想要另辟蹊径……）
是的，身为立志吃遍天下的吃货小分队湾区分支，
我们深以为要挑起这个大梁，让更多小伙伴们知道：
硅谷那么多科技公司，他们吃得到底好不好？
哪家公司最让人羡慕、哪家又比较值得吐槽咧？
在本次采访中，
我们一共去亲探了 “FLAG”
（aka. Facebook , LinkedIn, Apple, Google)
以及
Yahoo
Airbnb
Uber
Square
八大公司的食堂，
并且收录了这些公司员工的独家“吃后感”
或者独家吐槽
我们的测评，将围绕以下几个点展开：
公司食堂，总体啥样？
吃到过最难忘/最美味的一餐？
最大的槽点？
对本公司食堂最自豪的一点？
最希望改进的点是？（虽然基本没有卵用）
好了，我们进入正题。
– Facebook篇 –
- 拥有多个食堂，
随手网上截图一个食堂菜单：
Epic Cafe
主食堂。
Livin’ The Dream Cafe：
Vegan餐厅，每天都有不同的菜系。
我们去的当天的主题是England，
主菜是Fish and Chips，Buttermilk Mashed Potato，还有Roasted Butternut Squash
Burger Shack 汉堡店：
周三排队人会少一些，点餐和取餐的速度挺快的。
普通的牛肉汉堡，分量很大；奶昔奶香浓郁，很美式
Harvest 沙拉店：
各种自选的沙拉，都是有机蔬菜。排队的人最多！
BBQ Shack 烤肉店：
很多肉肉，还有烤玉米、各类配菜和面包。
The Sweet Stop 甜品店：
有冰激凌和冻酸奶。我们点了香蕉船，冰激凌味道很正。
吃到过最美味的食物：
- 越南餐厅里的泡菜味薯条，和奶茶。
- 奶茶是Earl Grey口味的，可以自己加椰果、珍珠和爆珠，味道嘛…没有很甜！
- 有专门的甜品店，冰淇淋的口味选择很多，竟然还有Lavender薰衣草口味的。
- Micro Kitchen里面有Black Muscat Grapes，超级超级甜且有异香，
就是那种像国内的玫瑰葡萄；在各种提子泛滥的美帝超市并不多见。
最想吐槽的点：
有什么可吐槽的，有的吃就不错了！而且选择不少，吃得还不错！
最自豪的是：
- 食堂集中在一起，不用走很久！
- Noodle Bar里的早餐居然有油条豆浆和叉烧包！
- 主食堂有大圆桌是可以点菜的，厨师会按照同桌就餐的人数来customize菜量 (to be confirmed)
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：不会。
问：长胖了吗？
答：嘘
问：最希望改进的点？
答：并没有~
– LinkedIn 篇 –
早就听说LinkedIn的食堂很好吃，而且不要钱！于是这次为了食堂测评，
找到内部人士条哥带我们飞~
7个食堂，为了照顾各个building。这次参观了Mezzo, Journey Marketplace
首先让我们惊艳的是食堂内部装潢
木质基调，深色墙面，暖色灯光配落地窗的自然光，感觉像是高端西式自助餐厅。
相比之下，苹果食堂像是苹果店，把菜换成手机马上就能开卖；
Facebook和Google则更像美国大学食堂，以丰盛、大量取胜。
所有当天食物都可以在http://linkedin.cafebonappetit.com/查到。
菜品种类数量可能比不上Facebook和Google，
但每道菜看起来都很精致。附有菜品介绍说明。
比如这盘烤菜花之类的蔬菜，放在不锈钢盆子里我肯定是不会去吃的，
但摆着不规则木板上，打个光，这逼格顿时就不一样了。
隔壁这个松露土豆水波蛋，也借鉴了高端西餐的烹调方法和摆盘。
搅一搅，好吃！
神奇的是菜品标签上面还打着“hao chi”
估计就是想取悦中国码农同学们。。
披萨，菜单上写的是π。大妹子说她喜欢这种料多的披萨，虽然夹到盘子里的时候跟蜘蛛精一样被拉丝纠缠……
亚洲风味的section不是每天都有，我们可巧给赶上了，
吃到了条哥最爱的炸猪排。
小块一点的是炸豆腐，一般般。这坨鸡肉倒是出乎意料的还不错。
毛豆、海藻这种日料店不舍得卖的小菜也能随便拿，
好想来一盘放在电脑旁，边写代码边磕毛豆。
甜点，上面插的是焦糖杏仁片片。
吃完这间食堂，我们转战旁边的饮品吧——Energy Bar。
惊喜地发现这里的咖啡来自三番的咖啡店Equator！
好像还是第一次在公司园区看到小众精品咖啡品牌。
除了点咖啡，还可以拿旁边准备好的smoothie，一喝就觉得很健康的那种。
在饮品吧碰到了条哥同组的同事。
这哥们儿本来是素食主义者，但纯粹是因为肉不好吃才素食的。
来到LinkedIn以后，和食堂员工聊起食材source，觉得靠谱，竟然开始吃肉了！
LinkedIn的食堂就是有这么大的魔力！
刚好肉宝说刚才肉还没吃够，于是我们又换了一间再吃一轮……
这个牛排看起来非常有腔调，摆盘和配餐也是朝米其林看齐。
可能是因为出锅后放的时间有点久，肉质已经不咋地了——比较绵软，失去了新鲜的嚼劲。
下面的土豆泥有着浓浓的黄油香味，
大妹子说让她想起在Las Vegas吃的Gorden Ramsey土豆泥的味道~
还有喝Kombucha的台子，
Kombucha是发酵茶，就和红茶养乐多一样。
肉宝去倒了一杯，有点酸。
但喝了的确精神上觉得很健康。因为不好喝。
临走拿了一块小甜点，fig无花果味的，虽然也是死甜死甜的但小小一块吃起来没负担~
吃到过最美味的食物：
炸猪排
最想吐槽的点：
没有槽点！
最自豪的是：
好吃，逼格高，还不要钱，哈哈哈哈
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：不会……等不到开饭就回家了
问：那长胖了吗？
答：并没有。
问：最希望改进的点？/最希望食堂加什么菜？
答：希望每天，都有炸，猪，排！
– Apple篇-
同样拥有多个食堂（毕竟家大业大）
同样这里简单介绍下：
最经常去Alves，
晚饭会去City Center 2
以前会去Infinite Loop 4
吃到过最美味的食物：
牛尾！
最想吐槽的点：
1 要收钱（虽然比外面餐厅便宜）
2 晚上7:00才开餐（有$12 credit）
采访者&家属的汪排骨说，
“其实我对食堂满满都是爱，全程无槽点！”
最自豪的是：
- $9吃到法餐，摆盘很讲究
- 有专利的pizza盒子，是圆形的~
- 烹调手法等等也很讲究：
有次看到食堂新买了一个pizza烤炉，看起来挺贵的，
里面是石板，刚来的时候一直在烧，
问厨师为什么，他说新炉子要把石头全烧热，tender for 10 days
- 苹果的食堂之一：Caffe Macs – Alves，就在永和超市、麻辣小站旁边，一个被树围起来的地方。
大妹子说她一度以为这是个高端会所，得知是苹果公司的地盘后又以为是高层会客的地方。
但它其实就是个饭堂……
当然，是个很有设计感、很高冷的饭堂啦。
今年初改为用公司内部开发的app点餐，可以用自己手机也可以用食堂内的iPad，但貌似员工们都很不喜欢这个设定。
我们有点奇怪：“用app不是更方便吗？可以先点餐再过来取？”
啊哈哈哪有这种好事，这个app必须进入该食堂以后才能下单check out~
我们刚到的时候，排骨爸爸就很遗憾地说今天菜不太好吃，
没有羊腿、生蚝那种硬菜，
如果比不过其他公司那就惨了(ಥ_ಥ)
而且由于不能提前下单，加上我们研究当日菜谱磨蹭了一下，
三文鱼等看起来略好一点的菜也售罄了……我们只好点了几个最常规的：
沙拉。是自助的，只不过还是隔着柜台，要里面的师傅给你夹this this and this。
食材有常规的各种菜叶番茄黄瓜豆子，
也有朝鲜蓟artichoke、藜麦quinoa、腌橄榄等普通salad bar较为少见的配料。
重点在于最后会有一位师傅拿个大不锈钢盆，帮你把沙拉拌匀，不用自己拌或者盖着盖子摇。
披萨。薄底的，肉很多，比外面的好吃，常规pepperoni口味就很赞，special口味可能会有点奇怪。
一点就是一整个，不是很大，放在苹果特制的、据说专门申请了设计专利的圆形披萨盒子里。
当然我知道你们的中国胃对披萨无感哈哈哈哈
鱼汤泡饭。忘了正式名称叫什么，但本质上就是这么个东西，
泰式的，味道很mild，鱼块貌似煎过，
虽然没啥看相但吃起来并没有很悲剧。
古巴三明治。看到菜名，大多数“中国胃”第一时间都会拒绝，但说真的，
不管在哪里看到古巴三明治，都诚挚地邀请你试一下。
我们在苹果吃到的这款不仅个头大，里面还夹着两种肉，
分量足足的，肉食星人可以吃个爽。
甜品，Snickers Bar。
主要是颜值高，口感比想象中软，但味道基本上可以用“齁甜”一言以蔽之。
虽然这次没有吃到传说中的法餐，但就餐环境没的说，
性冷淡的桌椅，四周落地玻璃+绿植环绕，
采光天然通透，是我们几个去过的食堂里最优雅的了。
↑由于要求室内不能拍照，所以仅存两张之前去室外拍的照。
这个食堂不提供晚餐，晚上去木有人。
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：会！
问：那长胖了吗？
答：没有。
一方面是因为吃饭要收钱、不是免费的，不会胡吃海塞；
其二，作为硬件公司，工作压力还是很大的，入不敷出；
最主要的一点，还是食材精良。
我有注意到，所有肉类都来自“100% NEVER-EVER All-Natural Program”，
特意上网查了一下，不用抗生素、激素、人道主义饲养、只喂全素饲料……
总之，可以理解为牛羊鸡猪本身就过非常健康，organic, gluten free的日子，
那做成肉肉的品质就可想而知了。
问：最希望改进的点？
答：中餐！任何中餐都可以！因为平时都是法（fa4）餐居多[骄傲脸]，
其实人家还是想吃点中餐啦~
– Google篇 –
仍然拥有多个食堂（毕竟家大业大）
仍然这里简单介绍下：
Google Slice Café：
主打健康的果汁饮品，
还有Pina colada
吃完午饭之后再来一杯鲜榨果汁，觉得整个人都变健康了。
有Charlie’s和BigTable这样的综合性的cafe，各种各样的食物。
有以Google产品命名的Cafe，e.g. Pixel
Campus上有很多Barista shop
每天一直到下午都有类似星巴克的咖啡店可以去。
其中一家叫Coffee Lab的环境很闲适，很适合喜欢咖啡厅工作环境的人。
公司买下了很多餐车，
在不同的日子里，各个餐车会停在不同的办公楼前。很有街边小吃的感觉
Sunnyvale的Google Office还有法餐，回转寿司和巴西菜！
吃到过最美味的食物：
- 餐车的yellow curry (malay)
- 越南牛肉粉
最想吐槽的点：
有什么可吐槽的，有那么多吃的，还有什么不满意的！
最自豪的是：
- 湾区有50家食堂，Mountain View总部就有33家食堂，可以吃到1个月不重样。
- 无论在哪个办公室，都能在很近的楼找到食物。
- Micro Kitchen可以选择的零食水果很多。
- 有的Cafe有全天早餐；还有的Cafe下午有Deli，可以自己做Sandwich。
- 很人性化，考虑到Vegan的存在，食堂菜单会表明素食。无论去哪个Cafe都能找到素食。
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：家里只有自己吃的时候会，毕竟免费！更多的时候会选择在Cafe吃完再走。
问：那长胖了吗？
答：不多，也就20磅吧！
问：最希望改进的点？
已经相当满足了，你还想怎样？！
– Yahoo篇 –
一共三个食堂，分散在角落。最大的叫URL；
各种眼花缭乱的面包放在盒子里
选了很多餐。盘子里那块是炸鸡↓
以及可以看到非常具有中国特色的枣子。。。
印度人真的有点多，所以才有好多素食的东西和咖哩，然而队伍也是最长的～～
食物上，可以做很多很多的DIY，
比如炒饭和炒面，自己选好配料之后再加工下就是成品啦。
至于味道还是差很多，毕竟要求蛋炒饭的水平不能太高。
吃到过最美味的食物：
当天去吃最好吃的，
其实是他们的Salted Caramel Ice Cream- 比google的好吃
以及——
DIY拉面，配料很走心也很正宗，比如辣椒油什么的
印象最深是某个前同事朋友圈po的烤！乳！猪！还有北京烤鸭？！
之前每周五都有寿司/鱼生，但自从公司合并了以后寿司也不太有了。。。
员工还吃的最多的是炒面–然而我试了以后真的是非常美式的Panda风格…
最想吐槽的点：
默默想吐槽印度人真的很多 （乱入）
餐厅比较少，素食比较多吧。
最自豪的是：
专门的中餐餐厅：里面常年都有粥和配菜
（配菜里面真的很丰富，比如油条，榨菜，咸蛋，皮蛋，肉松）
就是说，不管其他食堂经常换的菜自己爱不爱吃，
到这里都有一个很安全的选择
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：不会
问：那长胖了吗？
答：没有什么变化
问：最希望改进的点？
答：生鱼片吧，以前每周五都有现在很少见到了= =
– Airbnb篇 –
两个食堂，菜品不一样，可以去网上看菜单进行选择；
除了主要的两个食堂，
还有Ramen Bar和24小时的Sandwich Bar可以自己做喜欢的东西吃。
HQ的就餐环境很温馨，布置成室外的样子。
另一个食堂更大更现代。
早中晚 ALL FREE
早饭最好吃！
有鲜榨橙汁、pancakge、各色bacon和sausage
（每天主题不同，网上有菜单）
虽然早餐菜单也比较固定，但大家都爱早餐
– 早餐要吃的好，这是abb的特色哟
整个公司食堂的，餐饮都很健康，
公司雇了大厨每天现场烹制，少油少盐（吃完了盘子里都没有油水）。
这天的午餐是古巴菜，黑豆米饭佐烤香蕉，
简单的玉米生菜沙拉和适合亚洲口味，
炖的软嫩的烧牛肉，这是当天的所有选择（除了沙拉区以外）。
虽然香蕉听起来很黑暗料理，但古巴的异国风情和米饭的搭配，意外满足了我的亚洲胃。
单独摆盘的Dish是番茄酱酱汁配香煎猪排，整顿饭吃下来盘子里连油都没有
（到底有多清淡）
大部分食物很适合健身人士，（每天都有纯鸡肉和各种蔬菜、调料自选），
……一周只有一次甜点。
除了食堂之外，每个楼层都有多个温馨的厨房，
（据说每个厨房都是按照real·Airbnb上的host家里还原的）
里面放水果和零食（零食也很健康，各种nuts）
还可以自己做咖啡。
饮料和餐具：
瓷盘子，还会有摆好盘的dish可以拿
饮料是自选类似于fountain的，很少有平时喝的soft drink，
都是一些特别的饮料如Ginger Lemongrass，Mint Strawberry Lemonade，
还有很多红酒和轻酒精饮料。
吃到过最美味的食物：
- Tuna手卷
- 台湾菜
- 葱油饼
最想吐槽的点：
种类少（两种肉，一种热菜，一种主食，其他都是salad bar里冰冷的肉和菜）
最自豪的是：
食堂除了健康没啥好自豪的。
公司环境比较自豪！
Airbnb有大公司里最温馨的工作环境，
有很多不同的空间可以去工作
每个人除了开会，不需要窝在自己的桌子上，
可以在公司随意找地方工作。
就餐环境真的很有风情！
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：不会。食堂的饭菜不能打包，不提供打包盒子
问：那长胖了吗？
答：没有。（吃的真的太健康了…没有油水…）
问：最希望改进的点？
答：还好，别的中国同事希望有更多选择和更多亚洲菜。
– Square篇 –
Square公司很走极简性冷淡风的路线。或者说从头到尾都蛮小清新的。
看到后第一感觉就是，
像电影《HER》里面的现实版本，明亮、线条简洁
（电影HER剧照，2013年的电影场景布置还算是超前
但是Square等很多公司Office, 已经设计得比电影更现代了！）
↑从网上扒下来的Square食堂入口处图
↑电影HER剧照
因为有很多前苹果的员工过来，
所以也有被说成整个公司是一个巨型APPLE STORE ↓
图片来自The Architect’s Newspaper
就餐环境当然也是很NICE。
心动的我都想投简历了好吗：
（被采访的X先生说，希望吃货中最好的程序猿都过来，
↑所以大家自己看着办吧哈哈哈哈）
在Square，
据说盘子以前也全是方的 (后来还是改成了圆盘圆碗)
餐纸也是标准正方形的。
我在里面，
顿时也觉得 自己很方。
有独立的鲜果吧，每两周有一次boba guys的奶茶~
当天去的时候没有奶茶，所以从INS找图，
这一找不要紧，
Square在INS上的定位，有过半Posts都是关于吃的……..
真是名副其实的吃货公司！
Charcoal黑炭咖啡超酷。
说到咖啡，楼下就是单独咖啡Bar
还有sandwich和中东菜系的Salad Bar
由于CEO很喜欢咖啡，
并且还是Sightglass咖啡的投资人之一哦~
因此有一个专门自己手冲咖啡的吧台
小而精致。
咖啡豆很多种类，有Philz, Andytown, 等等，选择蛮多的。
还有周边纪念品_(:зゝ∠)_
不同方形代表了不同的垃圾回收。
吃到过最美味的食物：
- “当然是Build-Your-Own-Burger！绝对是汉堡，公司的招牌。“（没吃到好可惜，但INS上找来了图）
当天我吃到的菜式略东南亚菜系的，
有Tofu Pad Thai, 有清炒Baby Bak-choy，Coconut Rice,
还有类似冬阴功椰奶汤的汤（超好喝）
- Sushi是常驻嘉宾
- 还有肥美新鲜的Seard Tuna
- 另一section是salad还有
- 披萨热腾腾迷你一小份，但cheese很厚，
辣椒粒也准备好了，看着就很好吃。。。。
甜点part：
Signature Sea Salt Caramel Cookie 是CEO的最爱
于是，公司每天都会有这一款饼干出现！
表示果然很好吃！！
虽然我印象最深的是当天另一份甜点↓↓
Hong Kong Milk Tea Flaovored Tapioca
港式奶茶味的西米露…?
这种小杯杯还做过杨枝甘露类似的甜点~
最想吐槽的点：
没有槽点。
虽然没有大公司那么多个食堂，
但是我们就一个食堂也能玩儿出很多花样！
——或者，不免费算一个槽点？
（$10/人 as visitor， 员工大概是reimburse后2-3刀一顿饭）
“其实真的很满意了，抬头想想下铺的兄弟——Uber
我们真的没有什么怨言。。。”
UBER：？？？
最自豪的是：
- 处女座的整洁排列方式，盘子碗是瓷的很有质感，甜品、咖啡花样多~
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：基本不会，偶尔？
问：那长胖了吗？
答：本人没有
但是很多曾经不是免费食堂的同事，
过来还是长胖了10lb左右
问：最希望改进的点？
答：虽然吃到中餐的时候不是最最正宗的味道，
但也不是panda风格的中餐，毕竟老外的公司，没有啥过分要求啦~
好了，
下面我们终于迎来了本期的彩蛋——
– UBER篇 –
是这样的
UBER是个非常酷的公司
从进电梯的那一刻起，仿佛置身黑客帝国
到处都是炫酷的黑色和较为昏暗的灯光（相比于其他公司），
我本人非常喜欢
不让拍但是好他妈酷啊啊啊阿那个立在中心的旋转楼梯啊啊啊超未来感啊啊啊有种在看科幻大片的既视感啊啊（内心os)
当我问到，“你们食堂最大的槽点是什么？”
他们说：
”整个食堂，就是最大的槽点“
……
打破砂锅问到底，得到了一丝clue：
由于CEO本人对吃没有太大的追求，
平时就是一包薯片一杯咖啡就搞定自己，继续工作的那种……
所以对食堂也没有非常FANCY的追求
只要健康、营养就够了
所以看，往往，CEO的喜好可以决定一家公司食堂的水平定位。。。
（详情可以看楼上的Square, CEO本人对吃也比较有追求，员工据说大部分也都是吃货，
在被食物带来的幸福感包围的公司里，会形成反差~）
CEO：怪我咯？
吃到过最美味的食物：
“啊。就是厨房坏了的时候，公司点了外卖的那一天
那天的寿司，真的很好吃唉……（开玩笑）”
“其实也有遇到好吃的时候啦。比如DIY拉面，
还有BBQ RIBS 和有鸡翅的时候。”
当天我们吃的炖羊肉块，喝了炖羊肉块做的炖羊肉汤
还有，不知道是什么做法的鸡肉
（觉得肉质还可以，食材都比较健康。味道，还是不予评价了……）
据说中餐也出现过，但比较panda express风。
（其实我和吸猫迪觉得，没有那么他们自己吐槽的那么惨
免费的食堂和Square要自己花钱的食堂，也不适合直接比较。
当天的羊肉，有肥有瘦，质地嫩还很新鲜。我们都觉得蛮好吃的~
最想吐槽的点：
“刚才不是说了么，整个食堂就是一个槽点。。。”
种类少，而且味道真的不吸引人……感觉，只是填饱肚子
很多忙碌的同事们，可能宁愿饿着肚子让自己忙下去
也不会来食堂吃个饭……
最自豪的是：
- 呃，Beer Bar选择很多，也很好喝？
（一个爱酒的公司
我深深地觉得这个公司非常地，Musculine……)
- 就餐环境比较酷…（这是小蜜桃自己加的）
– 3问3答环节-
问：晚饭会带回家吗？
答：一个坚定的NO
问：那长胖了吗？
答：”…….我觉得我好像瘦了。”
“我还去做过体检因为感觉自己吃的不是特别好……”
问：最希望改进的点？
答：（欲言又止）”…算了算了，其他福利还是很不错的，算了算了……”
其实，Uber的食堂真的没有文章里那么那么地夸张。
反而我们很感谢在所有食堂采访整理的期间，
他作为一个大彩蛋，提供了一些反差萌效果~
被采访者F先生是一个喜欢自黑的人，幽默感非常强
所以供大家一笑！但是该工作还是要工作的呀
大家还是会为了自己热爱的事业，在岗位上奉献
然后在吃饭的时间默默地出门到街上买food truck而已
硅谷的几大科技公司食堂，小分队都探过啦
这篇很长很长的文章，感谢你们的耐心阅读
也欢迎大家继续在留言区讨论和吐槽，
或者分享、炫耀、吐槽你们公司的饮食
让我们共同推进湾区居民的饮食水平~
文 | 小分队湾区编辑部
整理 | 汪排骨是喵星人、半岛小蜜桃
