前几天发了一个硅谷科技公司食堂的文章

看我们吃得那么欢，Cisco的朋友，简称小C，发话了——

“食堂再好，也不比不上和美食广场做邻居啊~”

说到湾区的高科技公司，还真不能不提Cisco思科

因为他们可能是全湾区占地面积最大的公司

从Milpitas到North San Jose，一路上全是Cisco！

（图片来自网络）

Milpitas大华所在的plaza和隔壁的欧华广场，对面也是Cisco的楼

于是每天饭点，这里俨然成为Cisco的官方食堂

小C就是每天穿过停车场、过个马路就能吃到美食的幸福Cisco人

经常跟我报道：“又开了一家日式丼饭店” “xxx是不是换老板了？”

“最近又开了一家小火锅？”

作为小火锅爱好者，当然不能错过新店

于是我们和小C约了午饭时间来尝尝鲜

先上道小菜，冰 镇 养 身 秋 葵

我们都很少吃秋葵，更没想到这家店会拿来做前菜

小C是有点抗拒的，因为秋葵表面有层细细的绒毛

我之前吃过秋葵做的某种菜，甩不掉的那种黏糊糊的液体，让我记忆犹新

在艾米粒的鼓励下，我们闭着眼睛吃了一口蘸酱的秋葵

诶，这种焯水再冰镇冷却的方法，倒是让秋葵不再那么黏黏了

表面的绒毛也并没有影响口感

蘸酱是台式蒜味酱，味道很重，

让本身没有过多味道的秋葵更加可口

另一道前菜，长得特别精致

很像酒会上的amuse bouche

但名字叫做

黑 松 露 虾 扯 蛋

。。。。。。一秒钟出戏

我们猜，是用章鱼小丸子的那种模具做的

将鹌鹑蛋、虾仁等塞进去，煎熟

不过鹌鹑蛋还是半熟溏心的太阳蛋状态

配合虾的鲜，淡淡的黑松露香，一口一个，满足！

台式小火锅当然也要保持接地气的传统

盐 酥 鸡，带我们回到烟火缭绕的夜市街头

不同于大多数“一粒粒”的盐酥鸡

这次是的是“一条条”的，额，或者说“鸡柳”更合适？

用的不是鸡胸，而是鸡大腿，嫩嫩的

有几块还带着皮，炸酥脆后很入味~

说话间，上了隆重的小火锅

虽然还是小火锅的形式，但换成了有点和风的木质火炉

还有复古的小铸铁锅，厚厚的锅壁，让热量传递更缓和

我们问，这是羊肉锅吧？

“对，这是灰 太 狼 的 心 愿 锅。”

(ーー゛)  羊肉就羊肉嘛，还拿喜羊羊的梗卖萌。。。

锅里有带骨小块羊肉，豆腐和豆腐泡，猪血，大白菜，冬粉

还有炖羊肉汤时就已经加入的白萝卜，淮山，甚至八角等调料

汤仍然是较为纯粹不厚重的清汤，略带酱油色，但喝得出卤味香料

老板说，确实是加了一些中药，让这锅羊肉也有食疗的功效

萝卜酥软，是整锅食材里我最爱吃的

淮山大概是被老板当做药材了，并没有放很多

这次吃的羊肉略有一点硬，还没到最最理想的状态

但一碗汤喝下去，感觉冷缩了几天的身板都给抻直了

热汤和温性的羊肉，打通筋脉，冰冷的手脚都热乎起来~

嗯，灰太狼喝了，又继续能回青青草原抓羊了！

下一锅，盖着芝士，煮着泡菜

一看便知是部队锅

“这是我们的思 密 达 啪 啪 锅”

好，好名字。。。

曾经在韩国交换的艾米粒跟我们科普

其实部队锅本是战后朝鲜的贫民食物

用美军剩下的军用物资，加上每家都会做的泡菜，煮个一锅乱炖

但只要喜欢芝士、香肠、午餐肉……谁还计较它的出身呢？

锅里的香肠是黑猪肉香肠，肉质紧实，毫无淀粉感

配菜还有豆腐，豆芽，马铃薯，大白菜

继续往下捞，还挖出来了好多年糕条

吃一锅煮着泡面的部队锅，作为午饭肯定是够够的

台式小火锅，最招牌的当属麻辣锅和臭臭锅

鉴于今天的食量有限，我们就再要了一个麻辣锅

当然它也有个骚气的名字

小 巴 辣 子 麻 麻 锅

也是肉食爱好者的大爱，因为这锅明显肉更多

牛肉，蛤蜊，牛丸，福州鱼丸，花枝圈，猪血，大肠

还有鹌鹑蛋，蟹肉棒，豆腐皮，金针菇……

可惜前菜和第一个羊肉锅吃太多

菜单上其他看起来很诱人的，只能下次再试

比如：单身狗专锅，牛市发财锅，小瘦子专门锅，金玉满堂锅……

你能猜出各是什么口味吗？

每种锅都可以选自己能承受的辣度

一共四档：

我怕辣 -> 不怕辣 -> 辣不怕 -> 怕不辣

配红茶/绿茶或者soda，食量大的朋友还可以再加碗米饭

小C表示这午饭得慢慢溜达回去才能消化

如果晚上来呢，还可以点台湾啤酒或者试管酒

马上会有Draft beer进驻

老板还在研究麻辣/蒜香/十三香/绍兴酒小龙虾

酒鬼艾米粒表示，等老板搞定Draft beer和小龙虾

我们约个没有工作的晚饭时间再来好好happy一下~

GUO 壕锅

地址：228 Barber Ct, Milpitas, CA 95035

电话：(408) 600-4979