（图片来自于网络）

时间：某个吃饱了没事干的傍晚

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地点：圣盖博valley上

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事情经过：兽兽原本是吃撑了顺着街边散步溜达，怎奈何被突然飘出的一阵香味所吸引，然后身体就不受控制的向香味靠近，直至一家转角的店面停下，看了一眼招牌－－烧烤联盟，打开门的一瞬间最后的一点理智也告吹，原本已经吃撑的我竟然又有食欲了起来，难道这就是传说中的正宗北方烧烤？新世界的大门就此打开…(๑´ڡ`๑) 

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老板娘招呼我坐下之后送上菜单，店里吃的种类很齐全，前菜、炖菜、烧烤，啤酒一样都不少，更是清楚的标明有炭火烤一项，激动的勾了许多选项，点完美滋滋的等着上菜，等菜间隙发现了一个特别尴尬的问题…莫有带钱包…我是出来散步的啊啊啊啊啊…

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惆怅了三秒，鼓起勇气给小亨利打了个电话，声情并茂，声泪俱下的描述完悲惨经历，楞个神的功夫，救星已到，我赶忙递上啤酒，百威科洛娜青岛喜力总有一款适合你，再外加一句我干了你随意，先发制人，不禁感慨自己的聪明才智，毕竟点了那么多那么多…..

烧烤

众所周知，南北方饮食差异较大，但仅烧烤而言，北方略胜一筹。

从选材上，肉和海鲜类用来烧烤最佳，北方沿海城市较多，盛产虾、鱼、蚬子等水产，食材方面种类齐全且新鲜。

北方烧烤讲究“蘸、刷、撒、烤、翻、压”，会因不同的食材而搭配不同的调味，所以一般烤出来的肉更香、口感纯正、色泽明亮、吃起来不油不腻，却鲜美入味。

而烧烤的方式也有很多，像是电烤，木火烤，炭烤等，其中以炭烤最为出名。

羊肉串

店里的肉串分量很实在，比普通的要大很多，而且肥瘦相间合理。
滋滋的烤在炭火上，烤尽了油分，考出了香味。
又因为是提前腌制过的，所以吃起来肉质很紧实，
食而不腻，色香味具，别有一番滋味。

猪手

兽兽对这道菜记忆很深，原因有两个。
第一，它真的让我等了很久….
第二，那个糯糯焦焦的口感真的有惊艳到我，
没用过份的调料修饰，就真真切切的把猪手的本味烤出到极致，
​对火候的要求是极高的，我是服气的。
入口即化的胶原蛋白，肉也不少，
边啃着边喝点啤酒，人生无限美好。

鱿鱼

分量超级实在，鱿鱼也很新鲜。
一整个的铁板鱿鱼吃起来超级爽，
店里的秘制酱料、孜然辣椒面就着鱿鱼的香，
q弹鲜美，每一口都是大大的满足。

鸡脆骨

小亨利超喜欢这道，评价说跟国内的大排档烧烤摊一个味，
评价很高哦，外表略焦的鸡脆骨配上偏甜的酱料，
就着芝麻的醇香，吃起来香脆可口，有嚼劲，
喜欢这样的搭配，很适合。

马布鱼

其实就是北方所说的棒鱼，一般店里很少会见到的～
将棒鱼烤的干干的，一口下去很鲜透着回甘，
表面再撒上辣椒面，中和了口感，
甜滋滋的透着些许的辣味，
跟小时候在老家东北吃到的味道很接近，
熟悉的味道，暖暖的让人很亲切。

大虾

个头很大哦，烤的不会太嫩也不会太老，
喜欢这种刚刚好的口感，
同样刷了辣酱和芝麻辣椒面，
虾本身的味美透着脆脆的新鲜。

金针菇卷

干豆腐卷上金针菇，豆皮很香，金针菇烤的软软的吸收了酱汁，很有层次感。

馒头片

绝对是烤馒头片的正确打开方式，表面脆脆的略焦，撒上辣椒盐和白糖，口感口味都真心赞。

除了烧烤，店里的一些特色菜同样也很出彩。搬两个最喜欢的给大家着重推荐一下。

麻辣木桶涮

一点都不夸张哦，桌桌必点，味道真的很正宗，店里的秘制酱料翻炒后入高汤，再加入毛肚，金针菇，鱼豆腐等材料灼煮入味，毛肚很鲜嫩，用料又足，跟小亨利两个人在吃撑的情况下也坚持全部吃完，不愿浪费，感觉少吃一口都是犯罪….

蛤蜊炖鸡

觉得这个搭配挺奇特的，尝过后你会发现，巨鲜的一道炖菜。鸡肉入了蛤蜊的鲜，蛤蜊入了鸡肉想的香，佐以洋葱、青椒调味，互相交融为一体，口感丰富饱满，回味无穷，特别妙。

一顿饭下来，已经天黑，月亮还是那个月亮，兽兽却不不在是我，要说刚刚是吃撑了出来散步，那现在简直是撑到爆炸，光都逛不动…..最后还是小亨利好心的载我回家….

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暗暗发誓一定要拿回我们吃货人的尊严，挑一天不吃饭的时候再去较量一番。

犯罪事实：一直撑到睡不着，直至凌晨四点半…..

生命诚可贵，美食价更高，我们是在那生命吃饭，且行且珍惜了，好奇的宝宝们真的要去店里感受一下～

<烧烤联盟 Xin Lan BBQ>

 地址：1277 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
 电话：（626）940-5188
 营业时间：周一至周日5:00pm～2:00am
 

爱你们的，

兽兽

 

 

撰文 | 小怪兽
拍摄 | 图片拍摄者姓名–由编辑添加
 

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