大家好，我是牛小花，好久不见的小花花。

前几天趁着学期结束去了趟西雅图， 绵延不断的细雨，阴冷的天气，还有街上的哈气，都让我想起了以前在东北的日子，觉得既亲切又温暖。

突然很想念家乡菜，竟想到失眠，果然吃货的悲伤都是美味的，糖就是糖。

于是我的悲伤横跨了1140多英里，飞机抵达洛杉矶那一刻，我便毅然决然的决定一定要去吃趟家乡菜，那么问题来了，试问东北菜馆儿哪家强，我非常愿意很慎重的把这一票投给千品香。毕竟无论是哪里人，懂不懂东北菜，只要来到店里，正宗的东北人（从老板到厨师）都会给你推荐最地道的东北菜。

到了店里，看了菜单，点了几个超喜欢的菜，不多也就7、8个吧，嘻嘻，毕竟每道都很好吃，很难取舍，吃一回必须吃个够。

朋友们人也都到齐了，那就开整吧。

东北五彩拉皮

东北的凉菜中的爱马仕好吧， 奢华的配料，经典的调味，再配上店家自己手工做的拉皮，足可看到师傅的用心，搅拌后夹一筷头子放入嘴里，及顺滑爽口的透着麻酱的醇香，口感饱满又层次感十足，解腻开胃效果也是杠杠的。

酱大骨

这个就厉害了，不仅味道鲜美传说还具有养生功效，很滋补， 所以在俺们那嘎达真的贼受欢迎。久顿的脊骨肉质酥烂软，骨头酥软，佐以酱油，葱姜，料酒等调至入味，店家打造了自己的秘制酱料，吃起来特别特别香，吃完肉再嗦嗦骨头里的汤汁，骨香浓郁，真正的好吃到骨子里。配点扎啤，夫复何求？美哉美哉~

酸菜扣肉

这道菜难免会拿来跟鼎鼎大名的梅菜扣肉来比较，小花个人认为很难说哪种更好，只能说各有千秋。

东北的蒸扣肉以农家扣肉最为出名，过年过节的时候来上这么一盘，节日才算圆满起来。不比梅菜扣肉那么甜，自然多了几分咸香，配合酸菜吃起来没有那么腻，所以小时候经常因为谁吃最后一块肉跟哥哥撕扭在一起，现在看来简直是惭愧，也从没想过能在山鸡城吃到这碗浓浓的家乡味。

牙签羊肉

我最最爱的牙签羊肉，一根根吃起来的感觉总是特别爽，好吧，我承认是我幼稚，请叫我牛三岁。但是串好的羊肉大小均匀，受热均匀，入味均匀，自然吃起来味道上也更胜一筹啊，一点膻味儿都没有，店家的分量也很实在，就这孜然辣椒的香味，总之就是咔咔一顿造哇，根本停不下来好吗…..

老汤干豆腐

天冷了，自然点吃点热乎的，强烈推荐这个砂锅，汤底浓郁，采用大骨和鸡汤熬制出来的，豆腐皮醇香入味，筋叨有嚼劲儿，满口余香，一口口吃下去老必了，微微偏辣，暖心又暖胃。

尖椒干豆腐

不管老板怎么加新菜，这都是雷达不动的最畅销菜品，毕竟一个字：嫩。

咱东北的干豆腐炒着吃也相当不错哦，就这尖椒一起，色泽微黄，口感细腻，柔韧耐嚼，简单的调味就很饱满，配着香喷喷的大米饭，莫名想家。

东北大冷面

因为地理优势的关系，东北的朝鲜冷面屡见不鲜，绝对有够正宗就是了。冷面的精华自然在于面和汤，汤底一般用的是牛肉汤或鸡汤，再用辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等调味成酸甜口。面条则要细质韧才爽口，制作顺序也十分关键，要先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤，这样才会好吃哦。汤汁凉爽，酸辣适口，老板，给俺再来一碗呗。

麻辣拌

麻辣为主 清淡为辅 清淡爽口 很正宗 其受欢迎程度绝不亚于麻辣烫好嘛。听说南方的很多朋友都还没有尝过 诶呀呀 真的是可惜了 同行的小伙伴们都赞不绝口 特别是女生 吃过都说好…次…

吃完已是天黑，默默的拍了拍肚纸，觉得自己好像把这些年来的思乡情都吃到了胃里，这种踏实的欣慰，无以言表，却还是不自觉地伸向桌上的最后一块酱脊骨，光盘，是我对千品香最大的致敬。山鸡城的冬天也还是冷，不如舒舒服服的来吃一顿实实在在的东北菜，来感受以下来自东北银的温暖吧，老板大哥贼敞亮地说啦，“全当是自己家。”：）

千品香 · 北方美食 | Thousand Tasty Restaurant
地址：535-537 W Valley Blvd., San Gabriel, CA91776
电话：(626) 281-0788
营业时间：周一至周日：11:00am – 11:00pm

撰文 | 牛小花
拍摄 | 大婊弟

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