从小我妈就说我吃饭有自虐倾向

特别喜欢享受麻辣带给舌头的刺激感

越辣越开心

所以从初中开始，我的午饭就经常是一份麻辣烫或者抚顺麻辣拌

有菜有肉营养齐全，又鲜辣美味

上了大学去了南方，冒菜取代了麻辣烫成为四川特色小吃的代表

当然，作为北方人我不去参与世纪谜题大讨论“麻辣烫、冒菜、串串、钵钵鸡究竟有什么区别”

对我来说，冒菜就是一人份的火锅，而火锅就是一群人的冒菜。

但是不管是冒菜还是麻辣烫，我最怀念的感觉还是在于“单人份”和“自选”

那种自己搭配菜品的外卖或者下馆子，都将一顿饭变得更有参与感、让我们更有食欲，

这种感觉吃一人份的火锅的感觉。既热闹又安静

不过妈妈也经常提醒我，这种麻辣小吃，很容易存在安全隐患

因为调料口味很重，于是菜品和汤汁的新鲜程度很难被察觉

味觉和视觉等感官全部被麻、辣、油、亮所迷惑

来到洛杉矶，其实吃过的冒菜并不少

每逢去个川菜馆子都要体验一下他的冒菜

味道满意的也说得上来好几家

但是印象中绝大部分冒菜都是一大锅搭配好端上来的

又没得选择，也没办法一个轻松愉快地人解决掉，情况很尴尬

而且不要以为美国的食品质量就完全可靠

想放心地吃一碗好吃的冒菜，还真是没那么容易

就没有可以自己随心所欲搭配、可以自己好好享受一餐的冒菜么？

听说我有这样的困惑，吃货办公室的童鞋们给我极力推荐这家Alhambra市的“地球村冒菜火锅”

我开始是拒绝的，因为这洋气的名字一听就是美式中餐

我查了一下logo，看了店内装修，俨然一个奶茶店+西式cafe salad bar

你说这是个台湾小吃奶茶店我还相信，风格跟咱们有点儿接地气的冒菜小吃好像有点格格不入

店面干净整洁，怪不得倍受周围的美国人和ABC喜爱，看来食品质量非常靠谱

不过看着菜品朝气蓬勃的样子，骨汤好像也很滋补，又是靓汤区来的小亨利推荐的

而且他听说我最近热爱健身，还特别强调了这家自选式冒菜的搭配特色

这是美国第一家以套餐形式出现的火锅，套餐搭配是根据营养师的建议来制定的，4素3荤1碳水，

一餐约等于=20%碳水化合物+35%蛋白质+45% 蔬果纤维，非常适合健身人士，同时享受健康和美味

这么一说，我决定去试试！

一进门，果然是洋气的外国小帅哥帮我选菜 ⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)⁄

小哥头顶上的地球村小灯，看着也特别可爱

菜的选择说不上琳琅满目，但是喜欢的菜都很齐全，食物一看就很新鲜

木耳、莲藕、海带、腐竹、金针菇、油豆腐，大虾、牛筋丸、百叶、牛肉片…

像我这种无辣不欢的人，自然要选择4素3荤加土豆粉，大麻辣

站在柜台前看着新鲜的蔬菜猛吞口水，每种都想点，无法一下做出决定要选什么菜

大麻辣在我这儿也就是微辣

更像是一碗加了些许麻油和辣椒油的骨汤

感觉特别新鲜、特别滋补，可以放心大胆的喝起来，我还挺喜欢

这一点也是美国人在yelp上给高分好评的关键，觉得鲜香的味道更加贴心

吃不掉冒菜还可以抱着大碗干杯[]~(￣▽￣)~*

后来果然求证到，他们的汤底用猪骨、鸡杂骨等多种骨料,以及32种中草药及香料, 每天晚上熬制10小时而出的，

所以原汤绝对能喝

同行的朋友点了番茄汤，有清新略带酸甜的番茄味，也是新鲜熬煮

整个就是养生套餐

不管是番茄汤还是麻辣汤，煮他们家薄厚适中的牛肉片，效果都特别好

我们还看上了隔壁桌那个霸气的大碗，也想试一把6素4荤的大份原汤套餐！而且选择更多，有效缓解选择困难症

大碗一上来还没来得及拍照，就已经被几双筷子戳过！

大虾是我最喜欢的一种食材，甜脆、多汁

一口麻辣虾、一口脆藕，感觉非常幸福

骨汤配饭，让我想起了韩国名小吃Sul Lung Tang

既可以做正餐，又能当夜宵，没有很大负担且滋补养胃

口味重的同学还可以去sauce bar选一些酱料配着吃

counter上还有清凉可口的开胃小菜，大家可以试试看

还有免费续杯的奶茶~朋友说奶茶也很好喝，味道非常浓香

看似每种菜只有一点，搭配很精致，其实餐厅的量很足

我们每人点了一碗，两个姑娘share一大碗，到最后平时的光盘大王都表示无力回天

打包了一大盒带走的。。。

总体来说，earth kitchen地球村冒菜火锅，虽然叫做新式冒菜，其实在我心里并不是正统的冒菜，

但他的确是一碗美味新鲜的骨汤火锅菜

可以作为一顿温馨惬意的小食，自己或者与朋友一起分享

店内带有bear bar，但是由于晚上关门比其他bar早很多，似乎也不够尽兴

地址：235 W Main St, Unit B, Alhambra, CA 91801
电话：(626) 766-1517
营业时间：周一至周五11:30 pm – 3:00 pm, 5:00 pm – 10:30 pm

周六：12pm-11pm，周日：12pm-10pm