大家好，我是肉宝。
我讨厌一切菜馅的东西。
我又来了，今天想带大家去洛杉矶吃牛肉面。
肉宝一直很喜欢加州的冬天，没有北方刺骨的寒风，也没有南方难熬的阴冷。
如此美好的冬天，貌似也更有心情舒舒服服的去吃一碗牛肉面。
热气腾腾，柔韧滑弹，肉香四溢…对肠胃的负担也不像烧烤与火锅那么重。
然而这个世界，众口难调。有人爱兰州牛肉面的清淡，有人爱川味牛肉面的香辣，也有人爱台湾红烧牛肉面的浓厚。
因此，肉宝今天，在这里为大家奉上洛杉矶的牛肉面合集。
美食英雄 Yummy Hero
有台湾夜市风味的牛肉面
（图片来自yelp）
时尚的台式餐厅，主打创意台湾料理。
肉宝表示这里的牛肉面竟然有台湾夜市的味道。
推荐半筋半肉面，有嚼劲。青菜爽口，榨菜入味，一碗下去，暖暖的，非常温馨。
<美食英雄｜Yummy Hero>
地址：18043 Gale Ave, City of Industry, CA 91748
电话：(626) 810-6960
营业时间：周一至周日 11:00 am – 11:00 pm
咪咪五波比 Mimi 5 Bobee
洛杉矶“绝世好面”
（图片来自yelp）
这家牛肉面曾参加台湾文化界比赛，拿下了洛杉矶“绝世好面”称号的名店。(不过这店名…小编有点hold不住…好吧好吃就忍了…)
这里的牛肉、牛筋份量十足，搭配的是手工宽面，加入牛骨高汤，肉香四溢。
吃的时候，宽面浸足了浓郁的汤汁，所以看重面汤的小伙伴不可错过。
有吃货报告番茄牛肉面很好吃，还可以自己加酸菜。
<咪咪五波比｜Mimi 5 Bobee>
地址：333 S Diamond Bar Blvd, Diamond Bar, CA 91765
电话：(909) 860-7989
营业时间：周一至周日 11:30 am – 9:30 pm
辛巴乐 Simbala Restaurant
香肠饭配牛肉面更棒哦
（图片来自yelp）
简简单单的台式小吃店。他家的香肠饭一直是招牌，牛肉面却也不差。
汤头鲜美，牛肉入味，还加入了榨菜和生菜。然而榨菜和生菜却没有盖住牛肉的香味，反而后来越吃越解腻，口味实在特别。
另外推荐它家的：蚵仔煎、猪排饭和鱼丸冬粉。所有菜色都主打平价，有种自己家里的味道。
<辛巴乐｜Simbala Restaurant>
地址：18489 Colima Rd, Rowland Heights, CA 91748
电话：(626) 581-9885
营业时间：周日至周五 11:00 am – 9 pm，周二休息，周六11:00 am – 9：30 pm
品味面家 Tasty Noodle House
正宗上海面
（图片来自yelp）
这一家的牛肉面更加偏向于上海口味。除了有拌面，还有正宗的上海面。大块的肉肉，酱油底料的汤头，充分体现了上海汤面的一切特点。
面条偏细，因此更好入味，各种配料也都很齐全。
<品味面家 | Tasty Noodle House>
分店1: 827 W Las Tunas Dr, San Gabriel, CA 91776 | (626) 284-8898
分店2: 11316 S St, Cerritos, CA 90703 | (562) 809-1333
分店3: 1611A S Azusa Ave, Hacienda Heights, CA 91745 | (626) 965-4351
分店4: 1233 N Grand Ave, Walnut, CA 91789 | (909) 444-8222
分店5: 2947 Chino Ave, Chino Hills, CA 91709 | (909) 628-7187
分店6: 15333 Culver Dr, Irvine, CA 92604 | (949) 654-3770
分店7: 2373 Pacific Coast Hwy，Lomita, CA 90717 | (424) 347-7277
台湾洪师傅牛肉面｜Chef Hung Taiwanese Beef Noodle
大名鼎鼎的全球牛肉面店
开遍了全球的洪师傅台湾牛肉面在洛村的Irvine也有家分店哦！
相比较来说，它家的选择也比较多，牛肉鲜嫩，还有独家秘制的酸菜和辣椒酱可以搭配。吃货们可以根据自己的口味调制，酸辣劲爽不是梦～
小编个人比较钟爱牛筋面，香弹滑软,有嚼劲。小分队之前也有写过它家的牛肉面食评《探一探年年拿冠军的洪师父台湾牛肉面》。
<台湾洪师傅牛肉面｜Chef Hung Taiwanese Beef Noodle>
地址：2710 Alton Pkwy Ste 117 Irvine, CA 92606
电话：(949) 756-0088
营业时间：周一至周日11:00 am – 10:00 pm
牛魔王｜Bull Demon King Cafe
不同辣度的台湾牛肉面
（图片来自yelp）
看这餐厅的名字就知道牛魔王肯定专注于牛肉面。
如果你想吃出台湾牛肉面的地道，牛魔王绝对能满足你的味蕾。
这里的牛肉面种类比较多样。另外，它家的特色是设置了多种不同辣度，满足对辣接受程度不同的吃货。
喜欢吃辣的朋友可以挑战下地狱级辣度，听说又辣又爽（把小分队的重庆妹子挑战哭了。。。）眼泪出来了还想吃~
不过想要青菜的话需要另外付钱（反正肉宝不需要，嘻嘻。）。
<牛魔王休闲餐厅｜Bull Demon King Cafe>
分店1: 5953 Temple City Blvd., Temple City, CA 91780 | (626) 286-4788
分店2: 8632 Valley Blvd. #J&K, Rosemead, CA 91770 | (626) 288-1188
分店3: 1155 S. Diamond Bar Blvd. #E, Diamond Bar CA 91765 | (909) 718-9877
松鹤面庄 Pine & Crane
简约清新的牛肉面
（图片来自yelp）
被各大外媒也报道过的松鹤面庄，听起来就感觉高端感各种袭来呢～
地处非常嬉皮的Silver Lake地段，装修走的是简约的小清新路线。一份份餐饮简单却不失精致。
这里的面，青菜的融合去除了牛肉的肥腻，却没带走它的鲜香，但是面条的嚼劲略显不足。
此店还供应其它的台湾小吃，如卤肉饭、清炒豆苗、三杯鸡，当然还有我们都爱的台湾奶茶。
<松鹤面庄｜Pine & Crane>
地址：1521 Griffith Park Blvd, Los Angeles, CA 90026
电话：(323) 668-1128
营业时间：周三至周一 12:00 pm – 10:00 pm；周二休息
飘香三十年 Corner Beef Noodle House
专攻手工面
（图片来自yelp）
飘香三十年以手工制面起家，做的是台湾风味的美味。
色香味具全的牛肉面绝对让人食欲大开，缺点就是菜品较少，想在吃面之余多试试新花样的小伙伴可能要失望咯。
这里专攻手工面，因此所有的面条都Q弹筋道。不管是红烧半筋半肉麵、炸酱面还是牛杂面，出色的面都让汤汁的层次更加鲜明。
虽然有评价说牛肉有点老，但也有吃货力挺，称”吃过飘香后我就没在别处点过牛肉面了！”啧啧，听得小编都心痒痒。
<飘香三十年牛肉面｜Corner Beef Noodle House>
地址：3948 N. Peck Rd.,El Monte,CA 91732
电话：(626) 453-8865
营业时间：周二至周日 11:00 am – 3:00 pm; 5:00 pm – 8:30 pm；周一休息
政记 Beef Noodle King
台湾资深吃货心中的牛肉细面
（图片来自yelp）
这家店在台湾吃货们眼中可是非常有地位的。
看似简单的一碗牛肉面，其实在每道工序上都非常考验师傅的水平。
从炖数个小时的汤底，到细细轧出的面，都体现了台湾小店的用心。店里还有粉肝、溏心蛋这些别处不太见到的道地小吃，都很经济实惠。
<政记牛肉面大王｜Beef Noodle King>
地址：1265 E. Valley Blvd,Alhambra,CA 91801
电话：(626) 281-4836
营业时间：周一至周日 10:00 am – 10:00 pm
马兰拉面 Malan Noodle
兰州清汤牛肉面
（图片来自yelp）
北方人一提到牛肉面，第一反应就是兰州拉面。
兰州牛肉面以其“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征誉满天朝。
值得庆幸的是，在山鸡村也可以吃到这碗美味哦～马兰拉面的汤底是颇为讲究的，煮牛肉时煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，熬汤时还会将牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，可以说没了这碗汤，兰州拉面就没了灵魂。
<马兰拉面｜Malan Noodle>
地址：2020 S Hacienda Blvd, Hacienda Heights, CA 91745
电话：（626） 369-5602
营业时间：周三至周一11:00 am – 8:30 pm；周二休息
麺对面 Happy Noodle
用料考究，调味精心
（图片来自yelp）
这里牛肉面的调味和用料很讲究。
面条口感很柔和，牛肉块虽然不多，但是鲜香炖的入味总还是会让人忍不住想再点一碗。
此外，他家的红油抄手也不错哦，喜欢的小伙伴们不妨去试试看。
<麺对面｜Happy Noodle>
地址：4815 El Monte Ave, Temple City, CA 91780
电话：(626) 279-7558
营业时间：周四至周一5–9:30AM, 10:30AM–3AM， 周三休息
川味面家｜ No. 1 Noodle House
翻滚吧！四川牛肉面！
（图片来自yelp）
四川牛肉面重在炒料，高温油沸之后便放入大块牛肉和牛筋翻炒，当然必不可少的要放进辣子，然后注入骨头汤，这样便是一碗亮着红油飘着清香的汤底了。
<川味面家 | No. 1 Noodle House>
地址：18180 Colima Rd, Ste B, Rowland Heights, CA 91748
电话： (626) 839-7093
营业时间：周四至周一 11:00 am – 10:00 pm；周二、周三11:00 am – 9:00 pm
梁妈妈家 Liang’s Kitchen
北方人都爱的番茄牛尾汤面
（图片来自yelp）
梁妈妈家的牛肉面多了些番茄在熬制的牛尾汤中，味道上貌似更符合北方人的口味，配着宽面条，看得见的地道和实在。
<梁妈妈家｜Liang’s Kitchen>
地址：788 S Atlantic Blvd, Monterey Park, CA 91754
电话：(626) 282-8238
营业时间：周一至周日 10:00 am – 9:30 pm
鼎泰丰 Din Tai Feng
外国人也爱的牛肉面
（图片来自yelp）
鼎泰丰作为台湾的米其林一星餐厅，在洛杉矶可谓是拥有大批的老外粉丝。牛肉面也是在传统的基础上更西化一些，每每在鼎泰丰看到老美拿叉子吃牛肉面，就觉得特别可爱，也为咱亚洲美食而感到骄傲。
<鼎泰丰｜Din Tai Feng>
分店1: 177 Caruso Avenue, Glendale, CA 91210 | (818) 551-5561
分店2: 1108 S. Baldwin Avenue, Arcadia, CA 91007 | (626) 574-7068
分店3: 1088 S. Baldwin Avenue, Arcadia, CA 91007 | (626) 446-8588
分店4: 3333 Bristol Street, Space 2071, Costa Mesa, CA 92626 | (714) 549-3388
海皇粥粉面 The Congee
清汤腩面
（图片来自yelp）
只要是有茶餐厅和粥粉面烧腊馆的地方，牛腩面就是一道十分平常的香港面食。
香港大部分牛肉面都使用牛腩和牛筋烹调，所以通常称为牛腩面。
最受香港大众喜爱的是清汤腩面，汤里尽含牛骨精华，再加上几大块软绵绵嫩滑的牛腩，无需花里胡哨的调味，靠鲜香本味就可取胜。
除此之外，常见的汤面还有五香牛腩面，咖喱牛腩面，用牛腩拌上蚝油的牛腩捞面也甚是常见。
<海皇粥粉面｜The Congee>
地址：19 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801
电话：(626) 284-2722
营业时间：周一至周日11:00 am – 10:00 pm
香港仔美食 J & K Hong Kong Cuisine
正宗清淡的广式汤粉
（图片来自yelp）
香港仔的牛腩面绝对算得上是港式的代表了，经济实惠，分量足，而且味道上自然也是正宗清淡的广式汤底，再配上广东香港人喜欢吃的粉，深受大家的喜爱。
<香港仔美食｜J & K Hong Kong Cuisine>
地址：728 N Hill St, Ste 216, Los Angeles, CA 90012
电话：(213) 617-0638
营业时间：周一至周日 8:00 am – 9:30 pm
中国有多少座城几乎就会有多少种记忆中的味道，说到底都是一份浓浓的思乡情啊，没有寒冬的牛肉面，却温暖着，装点着加州生活的点点滴滴。这碗热气腾腾的牛肉面，跟肉宝，约吗？
撰文 | 肉宝
编辑 | Supernye
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