夏天食欲低靡的解药：鸡丝凉面，麻辣凉面，东北冷面，荞麦凉面..... |洛杉矶食欲大增的消暑凉面宝典

又到了洛杉矶一言不和就开火闷蒸大家伙的时节了，

今年LA特别热，中午太阳顶着晒的时候，根本没有任何食欲。

这个时候，需来一碗夏日消暑凉面全面降火！

麻辣鸡丝凉面，东北冷面，韩式荞麦面…..冰冰凉凉，这才是夏日清凉餐正确的打开方式~~(●’◡’●)

凉面无国界：中式凉面 VS 韩式冷面 VS 日式荞麦面

中式的传统凉面颇具地方特色，口味多种多样；

韩式冷汤凉面汤汁酸甜清香，面条筋道弹牙；

日式荞麦面，一点点萝卜茸，一小块青芥末，一小碟酱油，一小碟凉面；大隐之雅，古朴拙雅。

今日，我就为大家更新了一些吃凉面冷面荞麦面的好去处供各位看官解暑。

为啥要吃凉面冷面荞麦面呢？因为我们要保证自个儿外焦里嫩呀~

中式凉面

大多数地方特色的传统中式凉面都是重口味，麻辣开胃，爽口过瘾，是夏天食欲低靡时的最好解药。

制作方法也讲究面条根根清爽，才容易裹上酱汁。红油，葱蒜、糖，花生碎，黄瓜丝…小配料多到令人发指。

麻辣味的凉面里，一勺红油也是很考验功底。一碗面，五味杂陈，一筷子下口，极富味觉冲击力。

Even Life

最初发现这间小店是因为店里好喝的各种夏日冰凉饮品——杭菊黑枸杞，绿茶松子奶盖，草莓卡兹可可….味道都很特别。

多来几次发现这里的凉面也很不错，虽然等的略久，但绝对值得。虽然并不是四川版的重口味，但滋味恰到好处。

用料很实在，西红柿切丁，摊好的鸡蛋条、胡萝卜、豆芽、黄瓜，鸡胸肉，加上一点点海苔提鲜，配上冰过的面条，口感超赞，清凉爽口很夏天。

地址：17550 Colima Rd, Ste C, Rowland Heights, CA 91748（原星8拉麵, Rockstar Noodle Bar)

电话：(626) 965-8398

营业时间：周一至周四 11:30 am – 凌晨（midnight）;

周五至周六 11:30 am – 凌晨1:00 ; 周日11:30 am – 10:30 pm

锦城里

川菜馆儿的凉面，必须是油辣子打底才够地道。芝麻，蒜泥和葱花最大程度地激发了凉面本来的香味儿，透过香油狠狠地吸一口，迫不及待地想开吃，教科书般的凉面，耐嚼爽口不含硼砂。

地址：1900 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91803, USA

电话：(626) 283-4622

老成都火锅

你以为老成都就是一个简简单单吃火锅的地方？太天真了！！老成都的凉面可也是让人吃一碗想两碗的经典美食呢。

四川特色的麻辣凉面，加上蒜泥和醋，白糖…..吃起来味道有点冲，但就是停不下来。

地址：1530 S San Gabriel Blvd, San Gabriel, CA

电话：(626)280-7688

营业时间：Mon – Sun 12am – 12pm

宽窄巷

这家名字一听就知道应该是做四川菜的店家。川菜中也是有很多面食的：担担面，重庆小面和酸辣粉口感细滑香辣适口，一定能让你们想起成都小吃巷的味道。

地址：17515-A Colima Rd, City of Industry, CA 91748

电话：(626) 965-0733

营业时间：Mon – Thur & Sun 11am – 10pm

Fri & Sat 11am – 11pm

眉州东坡

虽然是炸酱面，但是竟然是“凉拌面”！既有炸酱面的酱香，又有凉拌面的舒爽，夏天来一碗在合适不过啦。当然了，身为川菜馆，他们家的担担面也很好吃。

地址 & 电话（1）：10250 Santa Monica Blvd, Ste 200A, Los Angeles, CA 90067 | (310) 788-0120

地址 & 电话（2）：400 S Baldwin Ave, Arcadia, CA 91007 | (626) 538-4580

营业时间：Mon – Thur & Sun 11:30am – 9:30pm

Fri & Sat 11:30am – 10:30pm

北京缘

除了同样地道的老北京炸酱面，北京缘的麻辣凉面也不错，开胃的醋配上点辣椒油，这酸爽。

地址：172 E Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776

电话：(626) 573-3062

营业时间：Mon – Sun 11am – 11pm

京津咱家菜

说起凉面，还得提一下京津咱家菜，天津人的吃法是放很多很多的麻酱。麻酱绝对是消暑利器，夏天吃一碗麻酱凉面，我已经别无所求。

地址：534 E Valley Blvd, San Gabriel, CA 91776

电话：(626) 288-9966

营业时间：周三歇业，其余时间 11am – 10pm

韩式/东北冷面

韩国冷面（Naeng Myun）又叫朝鲜冷面（有朋友说这两个还不是一种东西，可能放的醋多少不太一样），我们大多是看到的版本是冷汤面，浇上一点泡菜（汤汁）、黄瓜丝、萝卜丝、外加鸡蛋和一些卤牛肉，酸酸甜甜冰冰凉凉。当然啦，我们的东北菜馆子里也都有这道面，具体区别是什么，还请当地人来指教哈。

Tang

以前念书的时候，只是觉得炎热的夏天吃一碗冷面消暑又饱肚~如今再吃Tang的冷面，比记忆里甘甜一些，黄瓜牛肉鸡蛋配着辣酱，还有冰在碗里飘着。

地址：954 S Norton Ave, Los Angeles, CA 90019

电话：(323) 934-5677

营业时间：Mon – Sat 11am – 11pm

Sun 2pm – 11pm

一碗香 China Tasty

他家的面做得挺劲道，沁了味道，夏天吃口感也不错~北方的小朋友可以去试试。面的分量还挺足~ Btw，他家的牛肉汤也值得一试哦~

地址：1308 E Valley Blvd, Alhambra, CA 91801

电话：(626) 457-8483

营业时间：Mon – Sun 11am – 3pm；5pm – 10pm

醉香食府

醉香食府是一家集北方菜，海鲜为一体的餐厅。别看他家好像和面食没有太大关系，但是他家的确有东北冷面，三鲜汤面，香辣牛肉面这样的面食欧~肉食星人大口鱼肉的同时也可以拿来换换口味哒~

地址：203 W Valley Blvd, Alhambra, CA 91801

电话：(626) 872-6677

营业时间：Mon – Sun 11am – 3pm；5pm – 10pm

Yu Chun Chic Naeng Myun 流川冷面

算是韩国城/洛杉矶最出名的韩国冷面——韧劲十足咬了半天没咬断！另外石锅拌饭也做得不错，饺子口碑很好。值得一提的是他家还有无限量的牛肉汤自助，非常鲜美～

地址：3185 W Olympic Blvd, LA, CA 90006

电话：(213) 382-3815

营业时间：Mon – Sat 11am – 9pm

The Corner Place

韩国城历史最悠久的烤肉店之一，冷面甚至比烤肉更加出名。看似简单实际上用秘方调制的汤头酸甜清爽，合着他家烤肉吃更加是配！

地址：Koreatown | 2819 James M Wood Blvd, LA, CA 90006

电话：(213) 487-0968

营业时间：Mon – Sat 11am – 10pm

Sun 12pm – 9pm

沈阳大冷面 Shen Yang Restaurant

美食博友@Sunine证明是很好吃的，东北朋友也说挺正宗。既然名字里都有冷面了，应该是招牌菜。

地址：639 W Garvey Ave, Monterey Park, CA 91754

电话：(626) 576-9088

营业时间：周一直周日 11：30AM – 10：30 PM

Ma Dang Gook Soo

韩国城的面店都是四季皆宜，直接满足人对温度的需求，一家面店夏天和冬天可以一样门庭若市——冬天来吃暖心暖胃的鸡汤面，夏天就来吃冰凉鲜辣的辣拌冷面(Jjol myeon)。原料是Acorn Noodles橡子面。

地址：869 S Western Ave, #1, LA, CA 90005

电话：(213) 487-6008

营业时间：Mon – Sun 9am – 10pm

姚记粥铺 Yao’s Restaurant

这家店的老板是一位来自吉林延边的东北阿姨，这道朝鲜冷面也是老板娘的得意之作。小分队在姚记组织试吃时，大家的感受是“冷面汤的酸甜度刚好”加上青瓜丝，“非常清新开胃”；面条则是“软而不烂，韧而不硬”。

地址：1277 E Valley Blvd,Alhambra, CA 91801

电话：(626) 281-9261

营业时间：Mon – Sun 10am – 12am

Chosun Galbee

Chosun Galbee是洛杉矶最著名的烤肉店之一，但他家的几款冷面也相当受欢迎。什锦冷面（Bibim Neng Myun）各方面恰到好处：有嚼劲的竹芋面（arrowroot）浸润在酸甜的韩国辣椒酱汁（gochujang）中，上面还有牛肉、脆脆的萝卜丝和黄瓜丝和半个白煮蛋。吃不了辣的话，还可以选择他家的Mul Neng Myun。这款面用的是美味的牛肉汤底——可谓夏季消暑良品。

地址：3330 W Olympic Blvd, LA, CA 90019

电话：(323) 734-333

营业时间：Mon – Sun 11am – 11pm

Kobawoo House