第一次看见精味麻辣烫还是在一个点餐 App上

满脸问号的我皱起了马里亚纳海沟般的眉头

这家店为什么要叫自己“味精麻辣馆”

是有多大仇多大怨

味精不是各家餐厅避之不及么？？

小伙伴那种看文盲般的眼神我是至今无法忘怀

Amber,人家明明叫精味麻辣馆啦

不是味精，不是味精，不是味精

这个梗让我这顶天立地的女汉子被嘲笑至今

上周的某日，经过Chinatown时

终于发现了这家店的本尊

小小的店面并不起眼

太像是那种见了一面便使人忘记的路人甲乙丙

美丽的皮囊千篇一律

有趣的灵魂万里挑一

我，一个不以貌取人的有内涵女纸

当然还是会进去看一看吃什么

 

 砂锅，香锅任你选 

 

麻辣香锅

一进门便能看到一个冰柜

整齐的罗列着各个食材

点餐的方式和别家的香锅不太一样

不用当场就挑需要些什么

而是可以坐下来细细的看menu

香锅的价格是$13.99任选三样食材

每多加一样只要额外加$1

食材除了常见的各式蔬菜，肥牛，牛百叶，牛肚，猪血，午餐肉等

竟然还有猪肝！猪皮！大肠！鱼肚！蛏子！

我，一个海边长大的女孩纸，简称海的女儿

看到蛏子真的眼睛要湿润了

啊，我心心念念的小人人

不一会儿，香锅便好了

嗯，分量比我想象中的大

一把芝麻，还挺香

各式蔬菜竟然种类挺丰富的，白菜，青菜，海带，黑木耳等等

我们选择了中辣

微微的麻辣中带着些许的五香味

让人联想起了麻辣味的五香小龙虾

重口味的麻辣爱好者估计会觉得有些寡淡

蓝蟹十分肥壮

竟然有种家乡梭子蟹的感觉

猪肝薄又嫩的，没什么腥味，棒

鱼肚是我千叮咛万嘱咐小伙伴一定要帮我点的

从小吃到大的海味八珍之一

餐厅里并不是很常见

虽然并不是那种大型的鱼肚

但是爽脆，Q 弹已经让我很满意了

猪皮也是我的心头爱

胶质的口感，满满的胶原蛋白

汤汁全被吸收了，很入味

 

砂锅面

砂锅面和麻辣烫有异曲同工之妙

价格也都是$7.5

不同之处在于容器

麻辣烫是普通的碗

那顾名思义砂锅面就是用砂锅啦

秋冬时节点一碗砂锅，保温时间可以更长些

食材的选择种类和麻辣香锅一致

在这里我要推荐大家尝试一下米粉

说起米粉

大家是不是脑海里浮现的是桂林米粉

不过此米粉非彼米粉哦

这里的米粉是新竹米粉

是浙江，福建台湾等沿海地区常吃的一种面食

要是用米作为原料 细长如发丝

作为土生土长的舟山土著

这20多年来吃过的米粉大概能绕地球十几圈

早上吃一碗海鲜米粉真是美好的一天的开始

当然，最好是加上蛏子啦

无论什么汤底，加上蛏子，都会变的鲜气十足

 

 满满一桶的巨大份海鲜 

Cajun这股大风呀，在Chinatown一直盘旋

看到菜单上的各个套餐 我们也决定点一份

这满到快噗出来的海鲜山，让人看了胃口大开

桶口的面积大概足足有我七八个拳头那么大吧

高度和米醋瓶子一比，嗯，令人满意

从这一大桶里一个个挑出来

大虾，小龙虾，螃蟹，青口，土豆，香肠，玉米

一桶竟然只要30多刀！炒鸡划算！

大家可以选择单点，也可以选择套餐

单点的很多海鲜都是按照当日时价

套餐从$22.99到$35.99不等

一份套餐够两三个人吃

口味有四个选项：香辣，蒜香，青椒柠檬，Mix

我们点了Mix的口味

中和了蒜香和辣味

伸手豪放得抓起一把海鲜送入口中

基本每样海鲜都很入味

蟹肉充盈多汁

虽然不是活的梭子蟹，但我已经满足了

毕竟芝加哥不靠海，也是可以理解

玉米甜甜的还多汁

一下子吃了好几个

 

 福建特色的小菜 

卤味

卤味大拼盘是我们萌妹摄影师哔哔的爱

鸭胗 鸭翅 猪舌头 猪脚 猪肚 牛筋

每样都闪耀着光泽

猪脚的清理的很干净

也已经切成了恰恰好的size

软糯入味 卤料香气扑鼻

牛筋的厚度不错，特有嚼劲

吃上去有些腊味的感觉

就是鸭胗略微硬了一丢丢，牙口不好的童鞋要多嚼嚼

 

福建鱼丸&燕丸

大名鼎鼎的福建鱼丸当然是要尝试的

鱼丸汤的味道让我想起了小时候常喝的贡丸汤

丸子很扎实

呲咬一口 里面的肉汁便爆了出来

燕丸则是福州费工的传统手工菜

看上去十分像馄饨

它并不是皮包肉 而是一种肉包肉

燕皮薄如纸，但富有弹性

 

盖饭

盖饭是我平时叫外卖时常点的

让我想起国内大学的黑暗料理街

下了课，和同班好友打包一份盖饭回宿舍

边看康熙来了 边扒饭吃

这里的盖饭也是卤味的

如果不想单点卤味也可以试试这个

卤味任选两样 会和各式蔬菜混炒

份量足足的 和燕丸汤搭配正好

虽然秋天已经不是小龙虾的季节了

但是精味麻辣馆在小分队做小龙虾测评的时候可是拿到过前三的好成绩呢

想吃的也可以试试

详细测评请戳这里：

为了这篇芝加哥最全的［麻辣小龙虾］大测评，我差点儿患了麻小恐惧综合症

 

秋风起 天气渐凉

喝上一口热腾腾的砂锅汤

吃上那满桌的海鲜

唔 蛮爽的

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 餐厅：精味麻辣馆 

Claypot Noodle Shop

地址：243 W. Cermak Rd, Chicago

电话：(312) 929-2212

营业时间：11am-11pm

人均：$15

停车：街趴or停车场（可提供停车卡）

文字｜Amber

图片｜哔哔

编辑｜Amber