时隔13年,美国餐厅再一次拔得全球最佳餐厅头筹

amyduan001 Published 2 years ago
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今天,全球网红餐厅推手之“全球50佳餐厅”榜单出炉。

纽约的米其林三星,11从去年的第二名一跃荣登第一名宝座,

第二名是去年的状元,来自意大利的Osteria Francescana。

第三名是前年的状元,来自西班牙的Celler de Can Roca。

 

50个餐厅里面,6家是美国制造,作为22个上榜国家之一,比例已是极高。

1家是旧金山的Saison(37名),1家是芝加哥的Alinea(21名) ,

4家来自纽约,分别是Eleven Madison Park(第1名),纽约州的Blue Hill at Stone Barns(11名),Le Bernardin(17名), Cosme(40名)

Blue Hill at Stone Barns

2家中国餐厅上榜;上海的Ultraviolet by Paul Pairet,还有香港的Amber。

 

据说这个World Best 50最开始由一个小众的《Restaurant》英国杂志举办,召集众多美食家,媒体,业内人士一起来投票。

这是从02年开始的TOP3,说实在的,感觉大家忠诚度都很高。

早在2003年和2004年,旧金山的米其林三星The French Loundry连续都是第一名。

但在之后很长一段时间里,美国餐厅就再也没有拿下第一名,全部是欧洲餐厅蝉联&轮流。

TFL也第一时间发了祝贺。

但是TFL今年只有68名啊…

这个评选结果的影响力,完全不亚于米其林榜单。

2010 哥本哈根·Noma 成为第一名之后,第二天,有10万人登录其官网定位。

2013年的第一名 西班牙餐厅El Celler de Can Roca,消息发布后,一年的餐馆位子立马订光。

去年的第一名是的意大利餐厅,米其林三星的Osteria Francescana。今年下滑至第二名。Chef’s Table第一集就介绍过。


 

当然了,有比较就会有伤害,有荣誉就会有吐槽。

英国《Guardian》很早就说这个榜单“骗人”。

小分队内部也已经炸开了锅。

首先是有说,this is bullshit

有吐槽Eleven Madison Park整个摆盘和服务

所以第一名向来都不是好当的。

 

1. Eleven Madison Park (New York City)

去年排名:第3

 

2. Osteria Francescana (Modena, Italy)

去年排名:第1

 

3. El Celler de Can Roca (Girona, Spain)

去年排名:第2

 

4. Mirazur (Menton, France)

去年排名:第6

 

5. Central (Lima)

去年排名:第4

 

6. Asador Etxebarri (Axpe, Spain)

 

7. Gaggan (Bangkok)

 

8. Maido (Lima)

 

9. Mugaritz (Errenteria, Spain)

 

10. Steirereck (Vienna, Austria)

 

11. Blue Hill at Stone Barns (Pocantico Hills, New York)

 

12. L’Arpège (Paris)

 

13. Alain Ducasse au Plaza Athénée (Paris)

 

14. Restaurant Andre (Singapore)

 

15. Piazza Duomo (Alba, Italy)

 

16. D.O.M. (São Paulo)

 

17. Le Bernardin (New York City)

18. Narisawa (Tokyo)

 

19. Geranium (Copenhagen)

 

20. Pujol (Mexico City)

 

21. Alinea (Chicago)

22. Quintonil (Mexico City)

 

23. White Rabbit (Moscow)

 

24. Amber (Hong Kong)

 

25. Tickets (Barcelona)

 

26. The Clove Club (London)

 

27. The Ledbury (London)

 

28. Nahm (Bangkok)

 

29. Le Calandre (Rubano, Italy)

 

30. Arzak (San Sebastian, Spain)

 

31. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Paris)

 

32. Attica (Melbourne)

 

33. Astrid y Gastón (Lima)

 

34. De Librije (Zwolle, Netherlands)

 

35. Septime (Paris)

 

36. Dinner by Heston Blumenthal (London)

 

37. Saison (San Francisco)

38. Azurmendi (Larrabetzu, Spain)

 

39. Relae (Copenhagen)

 

40. Cosme (New York City)

41. Ultraviolet by Paul Pairet (Shanghai)

 

42. Boragó (Santiago, Chile)

 

43. Reale (Castel Di Sangro, Italy)

 

44. Brae (Birregurra, Australia)

 

45. Den (Tokyo)

 

46. L’Astrance (Paris)

 

47. Vendôme (Cologne, Germany)

 

48. Restaurant Tim Raue (Berlin)

 

49. Tegui (Buenos Aires)

 

50. Hof Van Cleve (Kruishoutem, Belgium)

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